Рыба в горчичном соусе по-бенгальски

⏱ 35 минСредне3 порцииБез глютена Высокобелковое

Бенгальская рыба в соусе из горчичных семян, куркумы и зелёного чили на горчичном масле.

В Беларуси горчичное масло найти проще в отделах с восточными продуктами, а треску можно заменить местным судаком или щукой. Горчичные семена размалывают в пасту с водой — это основа соуса. Подают с рисом басмати, который варят отдельно.

На порцию (369 г)

Белки43,9 г · 33% ккал

Жиры14,8 г · 25% ккал

Углеводы54,8 г · 42% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 11,9 · Ж 4 · У 14,8 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска600 г600 г
Семена горчицы20 г2 ст. л.
Масло горчичное30 г2 ст. л.
Куркума3 г1 ч. л.
Перец чили10 г1 шт
Йогурт натуральный 2%80 г4 ст. л.
Вода150 г150 мл
Соль5 г1 ч. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Рис басмати200 гсухого, 1 стакан

3 порции — 1599 ккал · порция 533 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис. Натрите рыбу куркумой и солью.
Шаг 2. Замочите семена горчицы в воде на 10 минут, затем смелите в пасту с чили и йогуртом.
Шаг 3. Обжарьте кусочки рыбы в горчичном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Влейте горчичную пасту и воду, тушите под крышкой 8–10 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в горчичном соусе по-бенгальски»?

В одной порции (около 369 г) — 533 ккал: белки 43,9 г, жиры 14,8 г, углеводы 54,8 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 533 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →