Рулетики из сёмги со сливочным сыром и огурцом

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Без глютена Мало углеводов

Тонкие ломтики сёмги, свёрнутые с творожным сыром и хрустящим огурцом, — закуска за 15 минут.

В Беларуси для рулетиков берут слабосолёную сёмгу или форель, которую можно купить на рынке или засолить дома. Творожный сыр часто заменяют мягким домашним сыром или сливочным маслом с зеленью. Огурец лучше брать свежий, не переросший, чтобы хрустел. Закуску готовят за 15 минут перед приходом гостей, подают на шпажках или без, с лимоном.

На порцию (103 г)

Белки13 г · 27% ккал

Жиры14,5 г · 68% ккал

Углеводы2,2 г · 5% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 12,6 · Ж 14,1 · У 2,1 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лосось слабосолёный300 г300 г
Творожный сыр150 г150 г
Огурцы150 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Сок лимона10 г2 ч. л.

6 порций — 1146 ккал · порция 191 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сёмгу тонкими длинными ломтиками, огурец — тонкими брусочками.
Шаг 2. Смешайте творожный сыр с рубленым укропом и лимонным соком.
Шаг 3. Намажьте ломтик сёмги сыром, положите брусочек огурца у края и сверните рулетиком.
Шаг 4. Разрежьте длинные рулетики пополам, закрепите шпажками и охладите 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из сёмги со сливочным сыром и огурцом»?

В одной порции (около 103 г) — 191 ккал: белки 13 г, жиры 14,5 г, углеводы 2,2 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 191 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.