Рулетики из капустных листьев с овощами

Рулетики из капустных листьев с овощами

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящие листья пекинской капусты с морковью, огурцом и перцем — лёгкая веганская закуска без плиты. Соус из соевого соуса и кунжутного масла держит всё вместе.

В белорусских огородах пекинская капуста удаётся с лета до осени, и листья идут на лёгкие рулетики с морковью и огурцом. Заправка из соевого соуса и кунжутного масла связывает овощи и даёт восточный вкус. Готовят без плиты, что удобно на даче в жаркий день.

На порцию (208 г)

75

Белки3,3 г · 18% ккал

Жиры3,3 г · 40% ккал

Углеводы7,7 г · 42% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 36 ккал · Б 1,6 · Ж 1,6 · У 3,7 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 225 ккал · порция 75 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отделите от кочана 8 крупных листьев и срежьте толстую часть черешка ножом, чтобы лист легко сворачивался.

  2. Шаг 2. Морковь, огурец и перец нарежьте тонкой соломкой длиной 7–8 см.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус с кунжутным маслом.

  4. Шаг 4. Положите на край каждого листа по горсти овощей, сбрызните соусом и плотно сверните рулетом.

  5. Шаг 5. Уложите швом вниз, посыпьте кунжутом и подавайте сразу.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулетики из капустных листьев с овощами»?

В одной порции (около 208 г) — 75 ккал: белки 3,3 г, жиры 3,3 г, углеводы 7,7 г. В 100 г готового блюда — 36 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 75 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Рулетики из капустных листьев с овощами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok