Рулет из слоёного теста с фаршем

⏱ 60 минСредне6 порцийБез лактозы

Мясной рулет в хрустящем слоёном тесте с луком и яйцом внутри.

В Беларуси рулет из слоёного теста с фаршем часто делают на праздничный стол или в дорогу, внутрь кладут варёное яйцо и обжаренный лук. Фарш берут домашний, из свинины и говядины, с чесноком. Тесто лучше не раскатывать слишком тонко, иначе рулет порвётся.

На порцию (195 г)

Белки18,5 г · 13% ккал

Жиры39,6 г · 64% ккал

Углеводы32,7 г · 23% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 289 ккал · Б 9,5 · Ж 20,3 · У 16,7 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто слоёное500 г1 упаковка
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Чеснок5 г1 зубчик

6 порций — 3378 ккал · порция 563 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите 2 яйца вкрутую 10 минут. Лук обжарьте 5 минут, добавьте фарш и жарьте 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и остудите.
Шаг 2. Раскатайте тесто, распределите фарш, оставив края.
Шаг 3. Выложите вдоль половинки варёных яиц и сверните рулет.
Шаг 4. Смажьте сырым яйцом, сделайте проколы вилкой.
Шаг 5. Выпекайте 30–35 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулет из слоёного теста с фаршем»?

В одной порции (около 195 г) — 563 ккал: белки 18,5 г, жиры 39,6 г, углеводы 32,7 г. В 100 г готового блюда — 289 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 563 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.