Роллы вегетарианские с авокадо и овощами

⏱ 50 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Яркие веганские роллы с авокадо, огурцом, морковью и перцем.

Вегетарианские роллы в Беларуси собирают из того, что есть на рынке: огурец, морковь, болгарский перец, авокадо. Авокадо выбирают спелое, но плотное, иначе нарезка превратится в пюре. Кунжут подсушивают на сухой сковороде и посыпают роллы сверху для аромата. Соевый соус подают отдельно, чтобы рис не размок.

На порцию (295 г)

Белки12,3 г · 10% ккал

Жиры10 г · 18% ккал

Углеводы92,6 г · 73% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 4,2 · Ж 3,4 · У 31,4 г

CКлетчатка 7,1 г · Сахар 10,1 г · Соль 4,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Авокадо150 г1 шт
Огурцы100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Перец болгарский80 г1/2 шт
Кунжут10 г1 ст. л.
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу

3 порции — 1536 ккал · порция 512 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте все овощи и авокадо тонкими брусками.
Шаг 4. Распределите рис по нори, посыпьте кунжутом и переверните.
Шаг 5. Выложите овощи и авокадо, сверните ролл.
Шаг 6. Нарежьте на 8 частей и подавайте с соевым соусом и имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы вегетарианские с авокадо и овощами»?

В одной порции (около 295 г) — 512 ккал: белки 12,3 г, жиры 10 г, углеводы 92,6 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 512 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →