Роллы с лососем сяке маки

⏱ 45 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Тонкие маки с полоской лосося в нори — классика японской кухни.

Сяке маки в Беларуси делают из слабосолёного лосося, часто норвежского или фермерского. Полоску рыбы кладут вдоль огурца или без него, скручивают тонко. Ошибка — тёплый рис: нори сразу размокнет. Подают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём, едят в тот же день.

На порцию (269 г)

Белки31,5 г · 21% ккал

Жиры12,6 г · 19% ккал

Углеводы90,7 г · 60% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 11,7 · Ж 4,7 · У 33,7 г

EКлетчатка 2,8 г · Сахар 8,6 г · Соль 10,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г
Уксус рисовый26 г2 ст. л.
Сахар10 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Лосось слабосолёный180 г180 г
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу
Васаби10 г1 ч. л.

2 порции — 1200 ккал · порция 600 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте лосось брусками толщиной 1 см.
Шаг 4. Распределите рис по половинке нори тонким слоем, оставив свободным верхний край.
Шаг 5. Выложите полоску лосося и плотно сверните ролл циновкой.
Шаг 6. Нарежьте каждый ролл на 6 частей.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы с лососем сяке маки»?

В одной порции (около 269 г) — 600 ккал: белки 31,5 г, жиры 12,6 г, углеводы 90,7 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 600 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.