Роллы Филадельфия с лососем

⏱ 60 минСредне3 порции

Самые популярные роллы: рис наружу, внутри сливочный сыр и огурец, сверху тонкие пластины слабосолёного лосося.

В Минске и областях такие роллы чаще делают из местной слабосолёной форели или лосося с рынка — она дешевле импортной и хорошо держит форму. Творожный сыр берут мягкий, сливочный, без крупинок; огурец для начинки лучше очистить и убрать семена, чтобы ролл не потек. Подают с соевым соусом и имбирём на ужин или к приходу гостей.

На порцию (365 г)

Белки36,8 г · 18% ккал

Жиры35,7 г · 38% ккал

Углеводы92,8 г · 44% ккал

42% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 229 ккал · Б 10,1 · Ж 9,8 · У 25,4 г

DКлетчатка 2,3 г · Сахар 10,7 г · Соль 8,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Лосось слабосолёный300 г300 г
Творожный сыр200 г200 г
Огурцы120 г1 шт
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу
Васаби10 г1 ч. л.

3 порции — 2508 ккал · порция 836 ккал — 42% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте огурец длинными брусками, лосось — тонкими широкими пластинами.
Шаг 4. Положите половинку нори на циновку, обёрнутую плёнкой, распределите рис слоем 7 мм, переверните рисом вниз.
Шаг 5. Выложите по краю сыр и огурец, сверните плотный ролл.
Шаг 6. Накройте ролл пластинами лосося внахлёст, прижмите циновкой и нарежьте мокрым ножом на 8 частей.
Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Роллы Филадельфия с лососем»?

В одной порции (около 365 г) — 836 ккал: белки 36,8 г, жиры 35,7 г, углеводы 92,8 г. В 100 г готового блюда — 229 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (836 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →