Ризотто с курицей в мультиварке

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Ризотто без постоянного помешивания: арборио, курица, белое вино и пармезан.

В мультиварке ризотто получается почти без присмотра: обжарка лука и курицы идёт на «Жарке», дальше рис заливают бульоном и вином и оставляют до сигнала. Белорусский вариант часто делают без вина, добавляя чуть больше бульона и сливочного масла. Пармезан лучше натереть крупно и вмешать в самом конце, когда кастрюля уже выключена.

На порцию (455 г)

Белки35,3 г · 28% ккал

Жиры12,9 г · 23% ккал

Углеводы62,6 г · 49% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 7,8 · Ж 2,8 · У 13,8 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис арборио300 г1,5 стакана
Куриное филе350 г1 грудка
Лук репчатый80 г1 шт
Вино белое сухое100 г100 мл
Бульон куриный900 г900 мл
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Пармезан50 г50 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 2116 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В режиме «Жарка» растопите половину масла, обжарьте лук и чеснок 4 минуты, добавьте курицу кубиком на 5 минут.
Шаг 2. Всыпьте рис и прогревайте 2 минуты, помешивая, влейте вино и дайте ему выпариться.
Шаг 3. Влейте горячий бульон, перемешайте и включите режим «Плов» или «Крупа» на 20 минут.
Шаг 4. Вмешайте оставшееся масло и тёртый пармезан, посолите.
Шаг 5. Оставьте на 3 минуты под крышкой и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ризотто с курицей в мультиварке»?

В одной порции (около 455 г) — 529 ккал: белки 35,3 г, жиры 12,9 г, углеводы 62,6 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →