Рис вок с курицей и овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Жареный рис по-китайски: вчерашний рис, курица, яйцо, горошек и морковь, обжаренные на сильном огне с соевым соусом.

В белорусских домашних условиях рис вок удобно делать из вчерашней каши, сваренной на воде: свежий рис при жарке слипается. Морковь и горошек зимой берут замороженные, а летом с огорода идёт молодой горошек и зелёный лук. Ошибка — жарить на среднем огне: нужен максимальный жар и быстрые помешивания, иначе рис парит, а не обжаривается.

На порцию (313 г)

Белки37,2 г · 25% ккал

Жиры16,4 г · 25% ккал

Углеводы74,7 г · 50% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 191 ккал · Б 11,9 · Ж 5,2 · У 23,8 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис жасмин250 гсухого, 1,3 стакана
Куриное филе300 г1,5 филе
Яйцо куриное100 г2 шт
Горошек зелёный замороженный100 г100 г
Морковь80 г1 шт
Лук зелёный30 г3 пера
Чеснок10 г2 зубчика
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

3 порции — 1797 ккал · порция 599 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис заранее и охладите — лучше накануне, чтобы он стал рассыпчатым.
Шаг 2. Обжарьте кубики курицы в воке на сильном огне 4–5 минут, выложите.
Шаг 3. Обжарьте морковь, чеснок и горошек 2–3 минуты, сдвиньте к краю и пожарьте взбитые яйца 1 минуту, разбивая лопаткой.
Шаг 4. Добавьте рис и курицу, жарьте 3–4 минуты, постоянно перемешивая.
Шаг 5. Влейте соевый соус и кунжутное масло, посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис вок с курицей и овощами»?

В одной порции (около 313 г) — 599 ккал: белки 37,2 г, жиры 16,4 г, углеводы 74,7 г. В 100 г готового блюда — 191 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 599 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.