Рис со свининой и овощами

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Рис со свининой и овощами по-азиатски: быстро обжаренное мясо, хрустящие овощи и соевый соус.

По-белорусски это блюдо часто называют «плов по-домашнему», но готовят его иначе: рис отваривают отдельно и смешивают с обжаренной свининой и овощами. Свиная шейка подойдёт с рынка или из деревенской тушки — она сочнее, чем постная. Зимой используйте замороженную фасоль и болгарский перец из заготовок, а летом — свежие с дачи. Подавайте на ужин или в обед, разогревайте на сковороде, добавив ложку воды, чтобы рис не подгорел.

На порцию (398 г)

Белки23,5 г · 16% ккал

Жиры30,1 г · 46% ккал

Углеводы57,5 г · 39% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 5,9 · Ж 7,6 · У 14,5 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис жасмин250 г1,3 стакана
Свиная шейка400 г400 г
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Лук репчатый80 г1 небольшой
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Вода380 г1,5 стакана
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 2392 ккал · порция 598 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис и сварите в воде под крышкой 12 минут, затем оставьте ещё на 10 минут.
Шаг 2. Нарежьте свинину тонкими полосками, овощи — соломкой.
Шаг 3. Раскалите сковороду с маслом и обжарьте свинину на сильном огне 5–6 минут.
Шаг 4. Добавьте овощи и чеснок, жарьте 4 минуты, постоянно помешивая, чтобы они остались хрустящими.
Шаг 5. Вмешайте рис и соевый соус, прогрейте 2 минуты и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис со свининой и овощами»?

В одной порции (около 398 г) — 598 ккал: белки 23,5 г, жиры 30,1 г, углеводы 57,5 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 598 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.