Рис с курицей в духовке под сыром

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Рис с курицей, запечённый в духовке под сыром, — всё готовится в одной форме.

В белорусских семьях такое блюдо часто готовят в чугунной утятнице или глубокой форме: рис, курица, лук и морковь заливаются водой со сметаной и томятся под крышкой. Сыр лучше брать местный полутвёрдый, он хорошо тянется и не перебивает остальные вкусы. Если рис кажется суховатым, добавьте немного горячей воды и подержите форму закрытой ещё десять минут.

На порцию (416 г)

Белки41,8 г · 31% ккал

Жиры19,2 г · 32% ккал

Углеводы48,5 г · 36% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 10 · Ж 4,6 · У 11,7 г

BКлетчатка 2 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый220 г1,2 стакана
Куриное филе500 г2 филе
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.

4 порции — 2128 ккал · порция 532 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук и тёртую морковь на масле 5 минут.
Шаг 2. Смажьте форму маслом, выложите промытый рис, сверху — овощи, посолите.
Шаг 3. Нарежьте курицу кусками, смешайте со сметаной, паприкой и солью и выложите на рис.
Шаг 4. Влейте горячую воду, накройте форму фольгой и запекайте 35 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис с курицей в духовке под сыром»?

В одной порции (около 416 г) — 532 ккал: белки 41,8 г, жиры 19,2 г, углеводы 48,5 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 532 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →