Рис дикий с грибами

Рис дикий с грибами

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Дикий рис с ореховым вкусом и шампиньонами, обжаренными с луком и тимьяном. Сытный постный гарнир или лёгкий ужин.

Дикий рис в Беларуси чаще встречается в смесях, но чистый тоже можно найти. Он варится дольше обычного, зато даёт ореховый вкус и не разваривается. Шампиньоны подойдут из магазина, а летом — лесные грибы с дачи. Готовят как постный гарнир или самостоятельный ужин, хранят в холодильнике два дня и разогревают на сковороде с ложкой воды.

На порцию (341 г)

273

Белки11,5 г · 16% ккал

Жиры7,7 г · 25% ккал

Углеводы41,5 г · 59% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 80 ккал · Б 3,4 · Ж 2,2 · У 12,2 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1092 ккал · порция 273 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Дикий рис промойте и залейте водой, посолите. Доведите до кипения и варите под крышкой 40–45 минут, пока зёрна не раскроются. Лишнюю воду слейте.

  2. Шаг 2. Пока рис варится, нарежьте грибы пластинками, лук — полукольцами.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте грибы и жарьте на сильном огне 8–10 минут до румяности.

  4. Шаг 4. Добавьте чеснок, тимьян и соевый соус, прогрейте 1 минуту.

  5. Шаг 5. Смешайте рис с грибами, прогрейте вместе 2 минуты и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис дикий с грибами»?

В одной порции (около 341 г) — 273 ккал: белки 11,5 г, жиры 7,7 г, углеводы 41,5 г. В 100 г готового блюда — 80 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 273 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рис дикий с грибами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok