Редька по-корейски

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Острая хрустящая редька дайкон соломкой с перцем, чесноком и зелёным луком.

В Беларуси дайкон не всегда найдёшь, но его заменяет зелёная редька или даже маргеланская — вкус будет острее. Сахар и уксус регулируют по своему вкусу, а кунжутное масло добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился. Такую закуску держат в холодильнике пару дней, она становится только вкуснее.

На порцию (146 г)

Белки1,3 г · 7% ккал

Жиры3,4 г · 42% ккал

Углеводы9,2 г · 51% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 0,9 · Ж 2,3 · У 6,3 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Дайкон500 г1 шт
Соль6 г1 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Уксус рисовый25 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Перец красный молотый4 г1 ч. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 280 ккал · порция 70 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите дайкон соломкой, посолите, добавьте сахар и оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Слейте выделившийся сок и слегка отожмите.
Шаг 3. Добавьте уксус, тёртый чеснок, перец и рубленый лук.
Шаг 4. Сбрызните кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и перемешайте. Подавайте через 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Редька по-корейски»?

В одной порции (около 146 г) — 70 ккал: белки 1,3 г, жиры 3,4 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 70 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →