Рататуй в духовке

Рататуй в духовке

⏱ 70 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Французский овощной тиан: кружочки баклажана, цукини и томатов на томатном соусе с прованскими травами. Красиво и легко.

В Беларуси рататуй чаще готовят летом, когда на грядках поспевают баклажаны, цукини и помидоры. Овощи укладывают кружочками на соус из пассаты с чесноком и запекают до мягкости. Подают как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу на ужин.

На порцию (384 г)

142

Белки4,7 г · 13% ккал

Жиры5,7 г · 37% ккал

Углеводы17,5 г · 50% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 1,2 · Ж 1,5 · У 4,5 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 568 ккал · порция 142 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Лук и перец мелко нарежьте, обжарьте на половине масла 6 минут, смешайте с пассатой и чесноком.

  2. Шаг 2. Выложите соус на дно формы.

  3. Шаг 3. Баклажан, цукини и помидоры нарежьте кружками толщиной 3 мм и уложите на соус плотно по кругу, чередуя.

  4. Шаг 4. Сбрызните остатком масла, посыпьте травами и солью, накройте фольгой и запекайте 40 минут.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до лёгкой румяности.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рататуй в духовке»?

В одной порции (около 384 г) — 142 ккал: белки 4,7 г, жиры 5,7 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 142 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рататуй в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok