Рассольник постный с рисом

Рассольник постный с рисом

⏱ 40 минЛегко5 порцийСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Быстрый вариант рассольника с рисом вместо перловки: готов за 40 минут, а кислинка от огурцов и рассола та же.

В белорусском постном меню рассольник с рисом встречается чаще, чем с перловкой, потому что рис варится быстрее. Солёные огурцы натирают на тёрке или режут мелкими кубиками, а рассол добавляют в конце, чтобы он не выкипел. Такой суп хорошо есть на следующий день — он становится насыщеннее.

На порцию (532 г)

160

Белки3,3 г · 8% ккал

Жиры4,5 г · 25% ккал

Углеводы26,6 г · 66% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 0,6 · Ж 0,8 · У 5 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 800 ккал · порция 160 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите воду до кипения, всыпьте промытый рис и картофель кубиками, варите 12 минут.

    Шаг 1: Доведите воду до кипения, всыпьте промытый рис и картофель кубиками, варите 12 м

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле лук, морковь и натёртые на крупной тёрке огурцы 7 минут.

    Шаг 2: Обжарьте на масле лук, морковь и натёртые на крупной тёрке огурцы 7 минут.

  3. Шаг 3. Переложите зажарку в суп, добавьте лавр и перец горошком, варите 8 минут.

    Шаг 3: Переложите зажарку в суп, добавьте лавр и перец горошком, варите 8 минут.

  4. Шаг 4. Попробуйте, при необходимости подсолите или добавьте 50 мл огуречного рассола.

    Шаг 4: Попробуйте, при необходимости подсолите или добавьте 50 мл огуречного рассола.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой и дайте постоять 5 минут.

    Шаг 5: Посыпьте петрушкой и дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рассольник постный с рисом»?

В одной порции (около 532 г) — 160 ккал: белки 3,3 г, жиры 4,5 г, углеводы 26,6 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 160 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Рассольник постный с рисом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok