Пряники медовые

Пряники медовые

⏱ 90 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианское

Мягкие медовые пряники на заварном тесте с белой сахарной глазурью — неделю не черствеют.

В белорусской кухне медовые пряники часто пекут на заварном тесте, с мёдом из местных пасек. Глазурь делают из сахарной пудры и белка, иногда добавляют немного лимонного сока. Хранят в закрытой банке или коробке — так они остаются мягкими дольше.

На порцию (85 г)

292

Белки5,3 г · 7% ккал

Жиры5,5 г · 17% ккал

Углеводы55,1 г · 76% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 344 ккал · Б 6,3 · Ж 6,5 · У 64,8 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 28,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3504 ккал · порция 292 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Прогрейте мёд, сахар и масло до растворения сахара, добавьте соду и специи — масса вспенится.

  2. Шаг 2. Всыпьте треть муки и заварите, быстро перемешивая, остудите до тёплого.

  3. Шаг 3. Вбейте яйца и вмешайте остальную муку до мягкого теста.

  4. Шаг 4. Раскатайте 1 см, вырежьте кружки и выпекайте 12–15 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Взбейте белок с пудрой, обмакните горячие пряники в глазурь и подсушите на решётке 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пряники медовые»?

В одной порции (около 85 г) — 292 ккал: белки 5,3 г, жиры 5,5 г, углеводы 55,1 г. В 100 г готового блюда — 344 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 292 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →