Протеиновый торт из творога и ягод

⏱ 40 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Торт без выпечки из нескольких творожно-ягодных слоёв на желатине. Красивый на разрезе и подходит для праздника на сушке.

Для белорусского варианта творог лучше брать местный, зернистый, а ягоды — лесные: чернику, землянику, ежевику. Слои из хлебцев заменяют на овсяные или ржаные, если нет цельнозерновых. Такой торт удобно собрать в разъёмной форме и оставить на ночь в холодильнике.

На порцию (175 г)

Белки23,5 г · 61% ккал

Жиры1,3 г · 8% ккал

Углеводы11,8 г · 31% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 13,5 · Ж 0,7 · У 6,7 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 5,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Творог 0%600 г600 г
Йогурт греческий 0%300 г300 г
Протеин сывороточный90 г3 мерные ложки
Желатин25 г2 ст. л.
Молоко 1.5%200 г200 мл
Клубника250 г250 г
Черника150 г150 г
Эритрит50 г3 ст. л.
Хлебцы цельнозерновые80 г8 шт

10 порций — 1530 ккал · порция 153 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите хлебцы в крошку и распределите по дну разъёмной формы 22 см, застеленной пергаментом.
Шаг 2. Замочите желатин в молоке на 10 минут, прогрейте до растворения, не кипятя.
Шаг 3. Взбейте творог, йогурт, протеин и эритрит. Влейте желатин и перемешайте.
Шаг 4. Разделите крем на 2 части: в одну вбейте блендером половину клубники.
Шаг 5. Вылейте белый крем на основу, выложите чернику, охладите 20 минут, затем вылейте клубничный слой.
Шаг 6. Уберите в холодильник на 5–6 часов, украсьте оставшейся клубникой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновый торт из творога и ягод»?

В одной порции (около 175 г) — 153 ккал: белки 23,5 г, жиры 1,3 г, углеводы 11,8 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (153 ккал) и сытная за счёт белка (23,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →