Протеиновая панакота

⏱ 20 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Сливочная панакота на молоке и йогурте с протеином и ягодным соусом. Нежная, но с хорошим белковым профилем.

В Беларуси такую панакоту удобно готовить на местном греческом йогурте и молоке — они дают плотную, но нежную текстуру. Сывороточный протеин берите без ароматизаторов, иначе ягодный соус перебьёт вкус. Малину можно заменить на замороженную смородину или чернику с дачи.

На порцию (180 г)

Белки15,6 г · 50% ккал

Жиры2,7 г · 20% ккал

Углеводы9,3 г · 30% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 8,7 · Ж 1,5 · У 5,2 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 7,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 1.5%300 г300 мл
Йогурт греческий 2%200 г200 г
Протеин сывороточный30 г1 мерная ложка
Желатин12 г1 ст. л. без горки
Эритрит25 г1,5 ст. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.
Малина150 г150 г

4 порции — 512 ккал · порция 128 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите желатин в 100 мл холодного молока на 10 минут.
Шаг 2. Нагрейте оставшееся молоко с эритритом до 70–80 °C, не кипятя, снимите с огня и растворите в нём желатин.
Шаг 3. Остудите до тёплого, вмешайте йогурт, протеин и ваниль до гладкости.
Шаг 4. Разлейте по 4 формочкам и охладите минимум 3 часа.
Шаг 5. Малину разомните вилкой и выложите сверху перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Протеиновая панакота»?

В одной порции (около 180 г) — 128 ккал: белки 15,6 г, жиры 2,7 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (128 ккал) и сытная за счёт белка (15,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →