Постные щи с белыми грибами

Постные щи с белыми грибами

⏱ 70 минЛегко7 порцийДля заготовокСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ароматные щи на грибном отваре из сушёных белых: без мяса, но глубокий вкус и тёплый лесной запах.

В белорусской кухне такие щи часто варят на сушёных боровиках — их в сезон заготавливают целыми корзинами. Кислую капусту берут из бочки, а не магазинную, и добавляют в конце, чтобы сохранить хруст. Подают с ржаным хлебом и толчёным картофелем, особенно в пост или на даче после прохладного дня.

На порцию (397 г)

92

Белки3,9 г · 17% ккал

Жиры3,1 г · 30% ккал

Углеводы12,1 г · 53% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 23 ккал · Б 1 · Ж 0,8 · У 3,1 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

7 порций — 644 ккал · порция 92 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте сушёные грибы горячей водой на 30 минут, затем выньте и нарежьте, а настой процедите в кастрюлю.

  2. Шаг 2. Доведите грибной настой до кипения, положите грибы и картофель кубиками и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. На масле обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте квашеную капусту и прогрейте ещё 5 минут.

  4. Шаг 4. Отправьте в суп свежую нашинкованную капусту и обжарку, варите 15 минут, добавьте лавровый лист и соль. Подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Постные щи с белыми грибами»?

В одной порции (около 397 г) — 92 ккал: белки 3,9 г, жиры 3,1 г, углеводы 12,1 г. В 100 г готового блюда — 23 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 92 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →