Попкорн с карамелью

⏱ 25 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Попкорн в настоящей сливочной карамели, которая застывает хрустящей корочкой.

В Беларуси попкорн с карамелью часто делают дома для кино или дачи: кукурузные зёрна лопаются на сковороде с маслом, а карамель варят из сахара и сливочного масла. Важно не перегреть карамель, иначе она горчит. Готовый попкорн быстро застывает хрустящей корочкой.

На порцию (61 г)

Белки2,5 г · 3% ккал

Жиры14,1 г · 44% ккал

Углеводы37,8 г · 52% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 484 ккал · Б 4 · Ж 23,3 · У 62,3 г

EКлетчатка 2,6 г · Сахар 25,2 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Зерно для попкорна80 г80 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Сахар100 г5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Сода пищевая2 гщепотка
Соль1 гщепотка

4 порции — 1176 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте попкорн в кастрюле на масле под крышкой, встряхивая, 3 минуты.
Шаг 2. Растопите сахар со сливочным маслом и 2 ст. л. воды, варите 4–5 минут до янтарного цвета.
Шаг 3. Снимите с огня, добавьте соду и соль — карамель вспенится.
Шаг 4. Быстро перемешайте с попкорном и разложите на пергаменте.
Шаг 5. Подсушите 10 минут при 120 °C для хруста.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Попкорн с карамелью»?

В одной порции (около 61 г) — 294 ккал: белки 2,5 г, жиры 14,1 г, углеводы 37,8 г. В 100 г готового блюда — 484 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 294 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →