Попкорн карамельный

⏱ 20 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Хрустящий попкорн в тонкой сливочной карамели — домашний десерт для киновечера.

Карамельный попкорн у нас часто делают дома для кино или на даче в казане. Сахар берите обычный, а масло — сливочное, тогда карамель не будет горчить. Главное — не перегреть сахар, иначе попкорн станет тёмным и жёстким.

На порцию (57 г)

Белки2,4 г · 4% ккал

Жиры10,8 г · 38% ккал

Углеводы37,8 г · 59% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 466 ккал · Б 4,3 · Ж 19,1 · У 66,6 г

EКлетчатка 2,6 г · Сахар 25,1 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Зерно для попкорна80 г⅓ стакана
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сахар100 г½ стакана
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Соль1 гщепотка
Сода пищевая1 гна кончике ножа

4 порции — 1056 ккал · порция 264 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте попкорн в кастрюле на масле под крышкой, встряхивая, около 3–4 минут. Пересыпьте в большую миску.
Шаг 2. В сотейнике растопите сахар на среднем огне до янтарного цвета, не мешая, около 5–6 минут.
Шаг 3. Добавьте сливочное масло и соль, перемешайте, затем всыпьте соду — карамель вспенится.
Шаг 4. Сразу полейте попкорн и быстро перемешайте двумя лопатками.
Шаг 5. Разложите на пергаменте и дайте застыть 10 минут, затем разломайте.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Попкорн карамельный»?

В одной порции (около 57 г) — 264 ккал: белки 2,4 г, жиры 10,8 г, углеводы 37,8 г. В 100 г готового блюда — 466 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 264 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →