Помидоры зелёные маринованные

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Зелёные помидоры, которые не успели дозреть, — плотные, хрустящие, в остром маринаде.

На белорусских огородах зелёные помидоры снимают до заморозков и маринуют с чесноком и укропом. В маринад добавляют немного сахара, чтобы убрать горечь, и хранят банки в погребе или кладовке. Подают к картофелю и мясным блюдам.

На порцию (635 г)

Белки4,5 г · 12% ккал

Жиры0,7 г · 4% ккал

Углеводы31,9 г · 84% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 24 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 5 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 30,2 г · Соль 6,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры зелёные2000 г2 кг
Чеснок30 г1 головка
Перец чили10 г1/2 стручка
Укроп30 гзонтики
Вода1500 г1,5 л
Сахар100 г1/2 стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл

6 порций — 930 ккал · порция 155 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры разрежьте пополам или на дольки.
Шаг 2. Уложите в стерильные банки с чесноком, чили и укропом.
Шаг 3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду в кастрюлю.
Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус в банки, залейте маринадом и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры зелёные маринованные»?

В одной порции (около 635 г) — 155 ккал: белки 4,5 г, жиры 0,7 г, углеводы 31,9 г. В 100 г готового блюда — 24 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 155 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.