Помидоры солёные холодным способом в банках

⏱ 30 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Без уксуса и кипячения: помидоры в холодном рассоле с зеленью и чесноком под капроновой крышкой.

Для холодного посола в Беларуси берите плотные сливовидные помидоры и листья хрена с огорода. Рассол готовят без кипячения, поэтому банки и крышки нужно хорошо вымыть. Храните в прохладном месте — в погребе или на нижней полке холодильника.

На порцию (613 г)

Белки4,2 г · 16% ккал

Жиры0,9 г · 8% ккал

Углеводы19,9 г · 76% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 17 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 3,2 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 14,1 г · Соль 10 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры2000 гплотные
Вода1500 г1,5 л
Соль60 г2 ст. л. с горкой
Сахар30 г1,5 ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Укроп30 гзонтики
Хрен корень20 гкусочек
Горчичный порошок10 г1 ст. л.

6 порций — 624 ккал · порция 104 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры наколите, уложите в банки с укропом, чесноком и хреном.
Шаг 2. Растворите соль и сахар в холодной кипячёной воде, залейте помидоры.
Шаг 3. Сверху насыпьте горчичный порошок, закройте капроновыми крышками.
Шаг 4. Уберите в холодильник или погреб; готовы через 3 недели.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры солёные холодным способом в банках»?

В одной порции (около 613 г) — 104 ккал: белки 4,2 г, жиры 0,9 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 17 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 104 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →