Помидоры маринованные с морковной ботвой

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Морковная ботва даёт маринаду необычный пряный вкус и помогает обойтись почти без специй.

На дачах морковную ботву обычно выбрасывают, а зря: в маринаде она даёт пряный травяной оттенок. Помидоры лучше брать плотные, сливовидные, с огорода или с рынка. Банки держат в тёмном прохладном месте, а открытую едят в течение недели.

На порцию (645 г)

Белки3,4 г · 8% ккал

Жиры0,7 г · 4% ккал

Углеводы38,1 г · 88% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 27 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 5,9 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 33,7 г · Соль 6,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры2000 г2 кг
Укроп30 гзонтики
Морковная ботва60 г5–6 веточек на банку
Вода1500 г1,5 л
Сахар150 г3/4 стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл

6 порций — 1044 ккал · порция 174 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры наколите у плодоножки.
Шаг 2. На дно стерильных банок положите пучок вымытой морковной ботвы (5–6 веточек) и укроп, затем помидоры.
Шаг 3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду в кастрюлю.
Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус в банки, залейте маринадом и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры маринованные с морковной ботвой»?

В одной порции (около 645 г) — 174 ккал: белки 3,4 г, жиры 0,7 г, углеводы 38,1 г. В 100 г готового блюда — 27 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 174 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.