Помидоры маринованные с аспирином

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Бабушкин способ закрутки: таблетка ацетилсалициловой кислоты вместо уксусной заливки по три раза — банки хорошо стоят в квартире, помидоры остаются целыми.

В Беларуси такой способ закрутки помидоров знают в деревнях и на дачах: аспирин кладут на дно банки, чтобы рассол не мутнел и крышки не срывало. Помидоры берут плотные, сливовидные, с грядки, чеснок и укроп — свои. Банки хранят в квартире под кроватью или в кладовке, а открывают зимой к картошке и селёдке.

На порцию (409 г)

Белки2,3 г · 11% ккал

Жиры0,5 г · 6% ккал

Углеводы16,9 г · 83% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 20 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 4,1 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 13,4 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Помидоры1800 г1,8 кг
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп20 г2 зонтика
Сахар60 г3 ст. л.
Соль40 г2 ст. л. без горки
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Перец чёрный горошком3 г10 горошин
Вода1300 г1,3 л

8 порций — 648 ккал · порция 81 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На дно 3-литровой стерильной банки положите укроп, чеснок и перец, плотно уложите помидоры.
Шаг 2. Залейте кипятком на 20 минут, слейте воду, доведите её до кипения с сахаром и солью.
Шаг 3. В банку положите 2 растолчённые таблетки аспирина (по 1 на литр) и влейте уксус.
Шаг 4. Залейте кипящим маринадом до верха и сразу закатайте.
Шаг 5. Переверните, укутайте и оставьте на сутки; храните в прохладном месте.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры маринованные с аспирином»?

В одной порции (около 409 г) — 81 ккал: белки 2,3 г, жиры 0,5 г, углеводы 16,9 г. В 100 г готового блюда — 20 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 81 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.