Помидоры маринованные без стерилизации

⏱ 50 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тройная заливка: банки не кипятят, а помидоры остаются целыми и плотными.

Тройная заливка — наш способ обойтись без стерилизации: помидоры заливают кипятком, сливают, потом снова кипятком, и только третья заливка идёт с солью, сахаром и уксусом. Плотные сливовидные сорта с огорода держат форму лучше, чем мясистые. Банки укутывают до остывания — так крышки лучше схватываются.

На порцию (629 г)

Белки3,3 г · 9% ккал

Жиры0,7 г · 4% ккал

Углеводы30,3 г · 86% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 23 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 4,8 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 25,4 г · Соль 6,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры2000 г2 кг
Вода1500 г1,5 л
Сахар100 г1/2 стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп20 гзонтики
Лавровый лист1 г2 шт

6 порций — 846 ккал · порция 141 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры наколите и уложите в стерильные банки с зеленью и чесноком.
Шаг 2. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут; слейте воду в кастрюлю.
Шаг 3. Залейте снова кипятком на 10 минут, слейте.
Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус в банки, залейте маринадом и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры маринованные без стерилизации»?

В одной порции (около 629 г) — 141 ккал: белки 3,3 г, жиры 0,7 г, углеводы 30,3 г. В 100 г готового блюда — 23 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 141 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.