Помидоры фаршированные чесноком и зеленью на зиму

⏱ 60 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Небольшие крепкие помидоры с надрезом, в который закладывают пластинку чеснока и веточку петрушки, и маринуют в банках. На столе выглядят нарядно и пахнут зеленью.

Помидоры для такой заготовки берут сливовидные или черри — они плотные и не размягчаются в банке. В надрез кладут пластинку чеснока и веточку петрушки, а заливают сладким рассолом без уксуса. Зимой банку открывают к картофелю и мясу, сок из неё тоже идёт в дело.

На порцию (427 г)

Белки2,8 г · 12% ккал

Жиры0,6 г · 6% ккал

Углеводы18,9 г · 82% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 22 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 4,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 13,5 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Помидоры1800 г1,8 кг мелких
Чеснок60 г1,5 головки
Петрушка50 г1 пучок
Укроп30 гполпучка
Сахар60 г3 ст. л.
Соль30 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Лавровый лист2 г2 шт
Вода1300 г1,3 л

8 порций — 736 ккал · порция 92 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. У каждого помидора сделайте глубокий надрез сбоку.
Шаг 2. Вложите в надрез пластинку чеснока и веточку петрушки с укропом.
Шаг 3. Плотно уложите помидоры в стерильные банки надрезом вверх, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Сварите маринад из воды, сахара и соли, снимите с огня и влейте уксус.
Шаг 5. Залейте горячим маринадом, стерилизуйте литровые банки в кипящей воде 15 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Помидоры фаршированные чесноком и зеленью на зиму»?

В одной порции (около 427 г) — 92 ккал: белки 2,8 г, жиры 0,6 г, углеводы 18,9 г. В 100 г готового блюда — 22 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 92 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.