Поке с говядиной

⏱ 40 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Поке с ломтиками быстро обжаренной говяжьей вырезки с розовой серединой, кимчи и огурцом.

В Минске поке чаще собирают на основе риса для суши и подают как сытный обед в боуле. Говядину берут на рынке или у фермеров, обжаривают буквально минуту до розовой середины. Кимчи можно заменить квашеной капустой с чили, а эдамаме — зелёным горошком.

На порцию (335 г)

Белки35,5 г · 28% ккал

Жиры13,9 г · 25% ккал

Углеводы58,7 г · 47% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 10,6 · Ж 4,1 · У 17,5 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 2,4 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши140 г¾ стакана
Говяжья вырезка220 г220 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Кимчи80 г80 г
Огурцы120 г1 шт
Эдамаме60 ггорсть
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут5 г1 ч. л.

2 порции — 1022 ккал · порция 511 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис 12 минут и дайте постоять 10 минут.
Шаг 2. Обжарьте вырезку на раскалённой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, дайте отдохнуть 5 минут.
Шаг 3. Нарежьте говядину тонкими ломтиками и сбрызните соевым соусом с кунжутным маслом.
Шаг 4. Огурец нарежьте полукружьями, лук — колечками.
Шаг 5. Разложите рис, говядину, кимчи, огурец и эдамаме по мискам, посыпьте луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Поке с говядиной»?

В одной порции (около 335 г) — 511 ккал: белки 35,5 г, жиры 13,9 г, углеводы 58,7 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 511 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.