Подлива к котлетам томатная

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Томатная подлива с луком и морковью, в которой можно тушить котлеты или поливать ими пюре и макароны.

В белорусской кухне такую подливу часто делают на основе сметаны или сливок, а томатную пасту добавляют лишь для цвета и лёгкой кислинки. Морковь и лук пассеруют на масле до мягкости, затем разводят водой или бульоном и тушат котлеты прямо в соусе. Подают с картофелем, макаронами или кашами — особенно хорошо с гречкой.

На порцию (176 г)

Белки1,7 г · 7% ккал

Жиры5,2 г · 50% ккал

Углеводы10,1 г · 43% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 1 · Ж 3 · У 5,7 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Томатная паста60 г2 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода400 г1⅔ стакана
Сахар5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 г¾ ч. л.

4 порции — 380 ккал · порция 95 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук порубите, морковь натрите на тёрке и обжарьте в масле 5–6 минут до мягкости.
Шаг 2. Добавьте муку и прогрейте 1 минуту, затем томатную пасту — ещё 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Постепенно влейте горячую воду, размешивая, чтобы не было комков.
Шаг 4. Добавьте сахар, соль и лавровый лист, варите 8–10 минут до загустения. Выложите котлеты в подливу и тушите 10 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Подлива к котлетам томатная»?

В одной порции (около 176 г) — 95 ккал: белки 1,7 г, жиры 5,2 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 95 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →