Подлива грибная постная

⏱ 30 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Густая грибная подлива на обжаренной муке и грибном отваре — к пюре, гречке и котлетам.

В Беларуси для постной подливы часто берут сушёные лесные грибы, замоченные заранее, а отвар используют как основу. Муку обжаривают до золотистого цвета и разводят грибным отваром, чтобы не было комков. Подают с картофельным пюре или гречкой, особенно в постные дни.

На порцию (172 г)

Белки3,2 г · 14% ккал

Жиры5,6 г · 57% ккал

Углеводы6,3 г · 29% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 1,9 · Ж 3,3 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода500 г500 мл
Соевый соус15 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 522 ккал · порция 87 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и мелко нарезанные грибы на масле 10 минут.
Шаг 2. Всыпьте муку и жарьте, помешивая, 2 минуты.
Шаг 3. Влейте горячую воду тонкой струйкой, помешивая, добавьте соевый соус и лавр.
Шаг 4. Варите 8 минут до густоты, посолите по вкусу.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Подлива грибная постная»?

В одной порции (около 172 г) — 87 ккал: белки 3,2 г, жиры 5,6 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 87 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →