Плов с морепродуктами

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Средиземноморская вариация плова: рис басмати с креветками, мидиями и кальмаром, морковью, шафраном и чесноком.

В белорусских городах морской коктейль продаётся замороженным, его размораживают и добавляют в конце, чтобы не переварить. Рис басмати варят отдельно или вместе с овощами, шафран заменяют куркумой. Подают с лимоном и свежей зеленью.

На порцию (460 г)

Белки27 г · 21% ккал

Жиры13,4 г · 24% ккал

Углеводы69,6 г · 55% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 5,9 · Ж 2,9 · У 15,1 г

BКлетчатка 3,5 г · Сахар 4,7 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис басмати300 г1,5 стакана
Морской коктейль500 г500 г
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Шафран0,1 гщепотка
Куркума2 г0,5 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Бульон овощной600 г600 мл
Лимон60 г0,5 шт
Петрушка15 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 2048 ккал · порция 512 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Морской коктейль разморозьте и обсушите. Рис промойте.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь соломкой на масле 8 минут, добавьте чеснок, зиру и куркуму.
Шаг 3. Всыпьте рис, перемешайте 1 минуту, влейте горячий бульон с шафраном, посолите. Варите под крышкой 12 минут на слабом огне.
Шаг 4. Морепродукты обжарьте отдельно на сильном огне 3 минуты, выложите на рис и прогрейте всё вместе 5 минут под крышкой.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с морепродуктами»?

В одной порции (около 460 г) — 512 ккал: белки 27 г, жиры 13,4 г, углеводы 69,6 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 512 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →