Плов с куриными сердечками

⏱ 70 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы

Недорогой плов на куриных сердечках: они тушатся мягкими и дают насыщенный вкус.

Сердечки в Беларуси часто берут на рынке или в мясном отделе и тушат с луком и морковью до мягкости. Рис лучше брать пропаренный или круглозёрный — он хорошо впитывает бульон и не разваривается. Подают плов горячим, с квашеной капустой или свежими овощами, а остатки хранят в холодильнике не дольше двух дней.

На порцию (438 г)

Белки25,7 г · 19% ккал

Жиры21,1 г · 35% ккал

Углеводы63,2 г · 46% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 5,9 · Ж 4,8 · У 14,4 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриные сердечки600 г600 г
Рис пропаренный350 г350 г
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г2½ ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Приправа для плова8 г2 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Вода800 г800 мл

5 порций — 2745 ккал · порция 549 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите сердечки от жира и сосудов, разрежьте пополам.
Шаг 2. Обжарьте их на масле 8 минут, добавьте лук и морковь соломкой, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Посолите, всыпьте приправу, влейте 200 мл воды и тушите 15 минут.
Шаг 4. Выложите рис и чеснок, залейте кипятком, варите до ухода воды 10 минут, затем томите под крышкой 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с куриными сердечками»?

В одной порции (около 438 г) — 549 ккал: белки 25,7 г, жиры 21,1 г, углеводы 63,2 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 549 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →