Плов с индейкой

⏱ 70 минЛегко5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Плов на филе бедра индейки с минимумом масла — лёгкий, но с правильным пряным вкусом.

Плов с индейкой в Беларуси часто готовят на филе бедра — оно сочнее грудки и не требует много масла. Морковь режут соломкой, а рис берут длиннозёрный, чтобы он не разваривался. Чеснок кладут целой головкой в конце и дают плову настояться под крышкой.

На порцию (426 г)

Белки29 г · 23% ккал

Жиры15,3 г · 27% ккал

Углеводы62,6 г · 50% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 6,8 · Ж 3,6 · У 14,7 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Бедро индейки600 г600 г
Рис басмати350 г350 г
Морковь300 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г1½ ст. л.
Чеснок40 г1 головка
Зира3 г1 ч. л.
Барбарис сушёный3 г2 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Вода700 г700 мл

5 порций — 2545 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис и замочите на 20 минут. Нарежьте индейку кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
Шаг 2. В толстостенной кастрюле обжарьте индейку на масле 7 минут, добавьте лук и морковь, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Всыпьте зиру, барбарис и соль, влейте 200 мл воды и тушите 10 минут.
Шаг 4. Выложите рис, головку чеснока, залейте оставшейся горячей водой и варите до ухода воды 10 минут.
Шаг 5. Накройте и томите на минимальном огне 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с индейкой»?

В одной порции (около 426 г) — 509 ккал: белки 29 г, жиры 15,3 г, углеводы 62,6 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →