Плов с говядиной

⏱ 120 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Узбекский по духу плов: морковь соломкой, зира, целая головка чеснока и мягкая говядина.

В Беларуси плов с говядиной часто готовят в казане на даче или во дворе, добавляя местную морковь и чеснок. Рис берут пропаренный, чтобы он не разваривался, а зиру не жалеют. Подают на большое застолье, а остатки хранят в холодильнике и разогревают на плите с ложкой воды.

На порцию (458 г)

Белки29,6 г · 20% ккал

Жиры23,6 г · 35% ккал

Углеводы68,2 г · 45% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 6,5 · Ж 5,2 · У 14,9 г

BКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3648 ккал · порция 608 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до золотистого цвета 6 минут.
Шаг 2. Добавьте мясо кубиками и жарьте 10 минут до корочки.
Шаг 3. Положите морковь соломкой, зиру и красный перец, жарьте 8 минут не перемешивая слишком часто.
Шаг 4. Залейте горячей водой, посолите и томите на слабом огне 40 минут.
Шаг 5. Всыпьте промытый рис ровным слоем, вставьте чеснок и варите без крышки до впитывания воды 12 минут.
Шаг 6. Накройте крышкой и томите на минимальном огне 25 минут, затем перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с говядиной»?

В одной порции (около 458 г) — 608 ккал: белки 29,6 г, жиры 23,6 г, углеводы 68,2 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (608 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →