Плов с черносливом и курагой постный

Плов с черносливом и курагой постный

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сладковатый постный плов с сухофруктами, морковью и зирой. Морковь и сухофрукты дают такой аромат, что мяса не хватает только на словах.

В Беларуси постный плов с сухофруктами готовят в чугунке или казане, морковь режут соломкой. Чернослив и курагу замачивают, чтобы они не забрали всю влагу. Чеснок закладывают целой головкой и вынимают перед подачей.

На порцию (373 г)

555

Белки8,9 г · 6% ккал

Жиры15 г · 24% ккал

Углеводы95,3 г · 69% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 2,4 · Ж 4 · У 25,6 г

CКлетчатка 6,5 г · Сахар 24 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2775 ккал · порция 555 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами. Сухофрукты промойте и залейте тёплой водой на 10 минут.

  2. Шаг 2. В казане разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета 6 минут, добавьте морковь и жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте зиру, барбарис, сухофрукты (крупные разрежьте пополам), посолите и влейте 200 мл воды. Тушите 10 минут.

  4. Шаг 4. Выложите сверху промытый рис ровным слоем, залейте оставшейся горячей водой на 1,5 см выше риса. В центр воткните целую головку чеснока.

  5. Шаг 5. Варите на среднем огне без крышки, пока вода не впитается (10 минут), затем соберите рис горкой, накройте и томите на минимуме 20 минут.

  6. Шаг 6. Перемешайте перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов с черносливом и курагой постный»?

В одной порции (около 373 г) — 555 ккал: белки 8,9 г, жиры 15 г, углеводы 95,3 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 555 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов с черносливом и курагой постный: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok