Пхали из шпината

⏱ 25 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Грузинское пхали: шпинат с толчёными орехами, чесноком, кинзой и специями. Подаётся шариками с зёрнами граната.

Пхали в Беларуси готовят из свежего или замороженного шпината, а грецкие орехи берут на рынке. Кинзу летом рвут с грядки, гранат заменяют клюквой или зёрнами граната из банки. Подают шариками к столу, часто в пост или как закуску к вину.

На порцию (137 г)

Белки6,3 г · 15% ккал

Жиры13,6 г · 72% ккал

Углеводы5,4 г · 13% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 4,6 · Ж 9,9 · У 3,9 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шпинат400 г400 г
Грецкие орехи80 г3/4 стакана
Чеснок8 г2 зубчика
Кинза15 г1/2 пучка
Хмели-сунели2 г1/2 ч. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Гранат30 ггорсть зёрен

4 порции — 664 ккал · порция 166 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Опустите шпинат в кипящую воду на 2 минуты, откиньте и хорошо отожмите руками.
Шаг 2. Измельчите в блендере орехи с чесноком, кинзой, специями, уксусом и солью до пасты.
Шаг 3. Добавьте шпинат и пробейте ещё раз, оставив лёгкую текстуру.
Шаг 4. Сформуйте шарики, сделайте сверху углубление и украсьте зёрнами граната.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пхали из шпината»?

В одной порции (около 137 г) — 166 ккал: белки 6,3 г, жиры 13,6 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 166 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.