Пхали из крапивы

Пхали из крапивы

⏱ 25 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Весеннее пхали из молодой крапивы — витаминная закуска с орехами, чесноком и кинзой.

В Беларуси крапиву собирают в мае на даче или у забора, пока листья не огрубели. Пхали здесь делают плотнее грузинского: орехи перетирают с чесноком и кинзой, скатывают шарики и подают к ржаному хлебу. Закуска хороша в пост и на завтрак вместо паштета.

На порцию (103 г)

168

Белки5,4 г · 13% ккал

Жиры13,2 г · 72% ккал

Углеводы6,4 г · 15% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 5,2 · Ж 12,8 · У 6,2 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 672 ккал · порция 168 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Работайте в перчатках: переберите крапиву, оставьте листья и молодые верхушки.

  2. Шаг 2. Опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откиньте, остудите и отожмите.

  3. Шаг 3. Измельчите орехи с чесноком, кинзой, специями и уксусом.

  4. Шаг 4. Добавьте крапиву, пробейте до пасты и сформуйте шарики.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пхали из крапивы»?

В одной порции (около 103 г) — 168 ккал: белки 5,4 г, жиры 13,2 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 168 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Пхали из крапивы: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok