Пицца Маргарита

Главная итальянская пицца: томатный соус, моцарелла и свежий базилик — ничего лишнего.

В Минске и областях «Маргариту» часто пекут на тонком тесте с местной моцареллой или её аналогом, а базилик берут с дачи или из горшка на подоконнике. Томатный соус делают из пассаты или перетёртых помидоров с огорода, добавляя немного сахара для баланса. Подают горячей, с оливковым маслом, на ужин или к приходу друзей.

На порцию (249 г)

Белки22,9 г · 17% ккал

Жиры22,5 г · 38% ккал

Углеводы58,8 г · 44% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 214 ккал · Б 9,2 · Ж 9 · У 23,6 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое30 г1 ст. л. + для подачи
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Томатное пюре (пассата)200 г200 г
Моцарелла250 г2 шарика
Базилик10 гнесколько листиков
Орегано сушёный1 гщепотка

4 порции — 2124 ккал · порция 531 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Смешайте пассату с щепоткой соли и орегано — соус не нужно варить.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы соусом, оставляя край 1,5 см, разложите кусочки моцареллы.
Шаг 5. Выпекайте каждую пиццу 8–10 минут при 250 °C на самом горячем противне.
Шаг 6. Выложите листья базилика и сбрызните оливковым маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца Маргарита»?

В одной порции (около 249 г) — 531 ккал: белки 22,9 г, жиры 22,5 г, углеводы 58,8 г. В 100 г готового блюда — 214 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 531 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →