Пицца карбонара с беконом и яйцом

Пицца карбонара с беконом и яйцом

⏱ 30 минСредне3 порции

Пицца без томатов: сливочная основа с пармезаном, хрустящий бекон, моцарелла и яичные желтки, которые запекаются до кремовой текстуры.

В Беларуси пиццу карбонара готовят на сливочной основе с местным сыром и беконом из свинины. Желтки выкладывают на моцареллу и запекают до кремовой текстуры, не пересушивая. Подают горячей, посыпав петрушкой, к обеду или ужину в кругу семьи.

На порцию (287 г)

825

Белки35,3 г · 17% ккал

Жиры47 г · 51% ккал

Углеводы65,1 г · 32% ккал

41% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 287 ккал · Б 12,3 · Ж 16,4 · У 22,7 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,4 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 2475 ккал · порция 825 ккал — 41% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 240 °C. Растяните тесто в круг 30 см на пергаменте.

  2. Шаг 2. Смешайте сливки с половиной тёртого пармезана и тёртым чесноком — это соус вместо томатного. Смажьте основу.

  3. Шаг 3. Бекон нарежьте полосками и слегка обжарьте 2 минуты. Посыпьте пиццу моцареллой и разложите бекон.

  4. Шаг 4. Выпекайте 8 минут, затем сделайте в сыре три углубления, аккуратно выложите в них желтки и пеките ещё 3–4 минуты, пока желтки не схватятся по краю.

  5. Шаг 5. Посыпьте оставшимся пармезаном, обильно поперчите и добавьте петрушку. Перед едой разотрите желток по куску.

Сжечь эту порцию

≈ 120 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца карбонара с беконом и яйцом»?

В одной порции (около 287 г) — 825 ккал: белки 35,3 г, жиры 47 г, углеводы 65,1 г. В 100 г готового блюда — 287 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (825 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →