Пирожки из картофельного теста с грибами

Пирожки из картофельного теста с грибами

⏱ 70 минСредне6 порцийВегетарианскоеБез лактозы

Безопарные пирожки из картофельного пюре с мукой, с грибной начинкой — жарятся на сковороде.

Картофельное тесто для пирожков в Беларуси часто замешивают на пюре с яйцом и мукой — получается мягкое, почти драниковое. Начинку из шампиньонов с луком обжаривают до золотистого цвета, можно добавить сушёные лесные грибы для аромата. Жарят на рафинированном масле, выкладывая швом вниз, чтобы не развалились.

На порцию (247 г)

281

Белки8,6 г · 12% ккал

Жиры10,7 г · 34% ккал

Углеводы37,9 г · 54% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 3,5 · Ж 4,3 · У 15,3 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1686 ккал · порция 281 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель отварите 20 минут, разомните, остудите и вмешайте яйцо, муку и соль.

  2. Шаг 2. Грибы с луком обжарьте на 1 ст. л. масла 12 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте из пюре лепёшки, положите начинку и слепите пирожки, обваляйте в муке.

  4. Шаг 4. Жарьте на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки из картофельного теста с грибами»?

В одной порции (около 247 г) — 281 ккал: белки 8,6 г, жиры 10,7 г, углеводы 37,9 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 281 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Пирожки из картофельного теста с грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok