Пимьентос де падрон жареные перчики

⏱ 10 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Маленькие зелёные перчики, обжаренные в оливковом масле и посыпанные крупной солью, — тапас из Галисии.

Перчики падрон в Минске и Гомеле можно найти на рынке у фермеров, которые выращивают их в теплицах, или заменить молодыми болгарскими перцами. Жарят на раскалённой сковороде в оливковом масле, пока кожица не начнёт пузыриться и чернеть пятнами. Посыпают крупной солью и едят горячими как закуску к ужину.

На порцию (111 г)

Белки1 г · 4% ккал

Жиры10,2 г · 82% ккал

Углеводы4 г · 14% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 0,9 · Ж 9,1 · У 3,6 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Перец падрон300 г20 мелких перчиков
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Соль4 гкрупная

3 порции — 333 ккал · порция 111 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вымойте и насухо вытрите перчики.
Шаг 2. Раскалите масло и жарьте перчики 4–5 минут, встряхивая сковороду, до вздутия кожицы.
Шаг 3. Выложите на блюдо и сразу посыпьте крупной солью.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пимьентос де падрон жареные перчики»?

В одной порции (около 111 г) — 111 ккал: белки 1 г, жиры 10,2 г, углеводы 4 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 111 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.