Песто красное из вяленых томатов

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Насыщенное песто россо из вяленых томатов, миндаля и пармезана — к пасте, брускеттам и курице.

У нас красное песто чаще делают из вяленых томатов, которые продаются на рынках или сушатся на даче. Миндаль можно заменить на грецкий орех или семечки подсолнечника, а пармезан — на твёрдый белорусский сыр. Соус отлично идёт к пасте, брускеттам и запечённой курице.

На порцию (41 г)

Белки4 г · 9% ккал

Жиры15 г · 80% ккал

Углеводы4,6 г · 11% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 410 ккал · Б 9,7 · Ж 36,5 · У 11,1 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Вяленые томаты120 г1 баночка
Миндаль30 г¼ стакана
Пармезан30 г30 г
Чеснок5 г1 зубчик
Базилик10 гнесколько листьев
Масло оливковое50 г3 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка

6 порций — 1008 ккал · порция 168 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вяленые томаты обсушите от масла бумажным полотенцем.
Шаг 2. Миндаль подсушите на сухой сковороде 3 минуты.
Шаг 3. Пробейте в блендере томаты, миндаль, чеснок и базилик, вливая масло, до густой пасты.
Шаг 4. Вмешайте тёртый пармезан и щепотку перца. Соль обычно не нужна — томаты достаточно солёные.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Песто красное из вяленых томатов»?

В одной порции (около 41 г) — 168 ккал: белки 4 г, жиры 15 г, углеводы 4,6 г. В 100 г готового блюда — 410 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 168 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.