Песто из кинзы

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Пикантное песто из кинзы с тыквенными семечками и лаймом — к пасте, тако и курице.

Кинзу в Беларуси сеют на даче с июня, и песто из неё делают, когда зелени слишком много. Тыквенные семечки подсушивают на сухой сковороде, лайм меняют на лимон, если цитруса нет. Соус держат в банке под маслом и используют к пасте, картофелю или мясу на гриле.

На порцию (37 г)

Белки2,4 г · 6% ккал

Жиры15 г · 91% ккал

Углеводы1,1 г · 3% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 400 ккал · Б 6,4 · Ж 40,7 · У 3,1 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кинза80 г2 пучка
Тыквенные семечки40 г¼ стакана
Чеснок5 г1 зубчик
Сок лайма20 гсок 1 лайма
Масло оливковое70 г4,5 ст. л.
Перец чили3 гкусочек
Соль3 гщепотка

6 порций — 882 ккал · порция 147 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тыквенные семечки подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты, пока не начнут потрескивать.
Шаг 2. Кинзу промойте, обсушите и нарежьте вместе с тонкими стеблями.
Шаг 3. Пробейте в блендере кинзу, семечки, чеснок, чили и сок лайма, вливая масло.
Шаг 4. Посолите и сразу используйте — кинза быстро темнеет.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Песто из кинзы»?

В одной порции (около 37 г) — 147 ккал: белки 2,4 г, жиры 15 г, углеводы 1,1 г. В 100 г готового блюда — 400 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 147 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.