Песочные коржики с орехами

Песочные коржики с орехами

⏱ 40 минЛегко12 порцийДесертВегетарианское

Песочные коржики с рублеными орехами — хрустящие, рассыпчатые, с карамельным вкусом. Хорошо хранятся в банке.

В Беларуси песочные коржики с орехами пекут чаще из грецких, собранных осенью, и рубят их не слишком мелко. Тесто замешивают на холодном масле и охлаждают перед раскаткой — тогда коржики не расплываются. Хранят в жестяной банке или в бумажном пакете, чтобы оставались хрустящими.

На порцию (59 г)

274

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры16,5 г · 54% ккал

Углеводы27,5 г · 40% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 461 ккал · Б 7,5 · Ж 27,8 · У 46,2 г

EКлетчатка 1,3 г · Сахар 9,4 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3288 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Орехи обжарьте на сухой сковороде 5 минут и мелко порубите.

  2. Шаг 2. Разотрите мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте желток (белок оставьте).

  3. Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем и половину орехов, соберите тесто.

  4. Шаг 4. Раскатайте пласт толщиной 7 мм, вырежьте коржики, смажьте белком и посыпьте оставшимися орехами.

  5. Шаг 5. Выпекайте 15–18 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Песочные коржики с орехами»?

В одной порции (около 59 г) — 274 ккал: белки 4,4 г, жиры 16,5 г, углеводы 27,5 г. В 100 г готового блюда — 461 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Песочные коржики с орехами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok