Перцы, фаршированные гречкой и морковью

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Перцы с гречкой и тёртой морковью, тушённые на плите в томатно-овощном соусе.

У нас такие перцы тушат в томате с морковью и луком, а гречка делает начинку сытной и постной. Летом берут толстостенный перец с огорода, зимой подойдёт тепличный — только очистите от семян и blanшируйте пару минут. Подают со сметаной или просто с соусом, в котором тушились.

На порцию (498 г)

Белки8,4 г · 12% ккал

Жиры9,1 г · 30% ккал

Углеводы39,6 г · 58% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 1,7 · Ж 1,8 · У 7,9 г

AКлетчатка 9,1 г · Сахар 12 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский600 г4 шт
Гречка150 г¾ стакана
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп15 г½ пучка
Соль7 гпо вкусу
Вода800 г800 мл

4 порции — 1072 ккал · порция 268 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Гречку отварите в 300 мл воды 12 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 8 минут, половину смешайте с гречкой и солью.
Шаг 3. Наполните перцы начинкой и уложите вертикально в кастрюлю.
Шаг 4. Оставшуюся зажарку смешайте с томатной пастой и 500 мл воды, залейте перцы.
Шаг 5. Тушите под крышкой 35 минут на слабом огне, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные гречкой и морковью»?

В одной порции (около 498 г) — 268 ккал: белки 8,4 г, жиры 9,1 г, углеводы 39,6 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 268 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →