Перец болгарский по-корейски

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Сочный сладкий перец соломкой в чесночно-уксусной заливке с кориандром.

Болгарский перец по-корейски в Беларуси чаще делают из местного грунтового перца, который появляется ближе к концу лета и стоит дешевле привозного. Заливку с уксусом, сахаром и соевым соусом доводят до кипения и горячей заливают нарезанный соломкой перец с чесноком и кориандром. Настаивают сутки в холодильнике, подают к картофельному пюре или как отдельную закуску к столу.

На порцию (174 г)

Белки2,7 г · 8% ккал

Жиры8,4 г · 57% ккал

Углеводы11,6 г · 35% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 1,6 · Ж 4,8 · У 6,7 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 8,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский600 г4 шт разного цвета
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль4 г½ ч. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 532 ккал · порция 133 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте перец тонкой соломкой, удалив семена.
Шаг 2. Добавьте соль, сахар, уксус и соевый соус, перемешайте руками.
Шаг 3. Выложите сверху тёртый чеснок и кориандр.
Шаг 4. Прогрейте масло с кунжутом и полейте специи, перемешайте.
Шаг 5. Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перец болгарский по-корейски»?

В одной порции (около 174 г) — 133 ккал: белки 2,7 г, жиры 8,4 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 133 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →