Перепёлки, запечённые в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Нежные перепёлки в сливочном масле с чесноком и тимьяном запекаются всего полчаса.

Перепёлки на белорусских рынках и в фермерских хозяйствах появляются круглый год, но особенно хороши осенью, когда птица набрала вес. Сливочное масло с чесноком и тимьяном щедро кладут под кожу и внутрь тушки, а мёд добавляют в самом конце, чтобы он не горел. Запекают в духовке при 200 градусах около получаса, поливая выделившимся соком.

На порцию (217 г)

Белки36,3 г · 27% ккал

Жиры40,8 г · 69% ккал

Углеводы4,1 г · 3% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 247 ккал · Б 16,8 · Ж 18,8 · У 1,9 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перепёлка800 г4 шт
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян свежий5 гнесколько веточек
Мёд15 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 2140 ккал · порция 535 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перепёлок обсушите, натрите солью и перцем, внутрь положите по веточке тимьяна.
Шаг 2. Растопите масло с давленым чесноком и мёдом, смажьте тушки.
Шаг 3. Выложите в форму грудкой вверх, ножки свяжите.
Шаг 4. Запекайте 25–30 минут при 210 °C, поливая выделившимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перепёлки, запечённые в духовке»?

В одной порции (около 217 г) — 535 ккал: белки 36,3 г, жиры 40,8 г, углеводы 4,1 г. В 100 г готового блюда — 247 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 535 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.