Перепёлки на гриле

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Распластанные перепёлки в маринаде с мёдом и лимоном жарятся на углях всего 10 минут.

Перепёлок в Беларуси нередко покупают на рынке или берут у знакомых, кто держит птицу. Распластанную тушку маринуют с мёдом и лимоном, а на углях она доходит за десять минут. Подают с зеленью и печёным луком, часто на майских праздниках.

На порцию (222 г)

Белки36,3 г · 28% ккал

Жиры39,7 г · 68% ккал

Углеводы5,5 г · 4% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 238 ккал · Б 16,3 · Ж 17,8 · У 2,5 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перепёлка800 г4 шт
Сок лимона30 г2 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 2116 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте перепёлок по спинке и распластайте.
Шаг 2. Смешайте лимонный сок, мёд, масло, давленый чеснок, тимьян, соль и перец, замаринуйте на 20 минут.
Шаг 3. Разложите на решётке гриля над углями средней силы кожей вниз.
Шаг 4. Жарьте 5 минут, переверните и жарьте ещё 4–5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перепёлки на гриле»?

В одной порции (около 222 г) — 529 ккал: белки 36,3 г, жиры 39,7 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 238 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.