Пельмени жареные на сковороде

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут

Пельмени, обжаренные до хруста и доведённые под крышкой с водой, — сверху румяные, внутри сочные.

В Беларуси жареные пельмени — дачный и студенческий вариант: сначала обжаривают на масле до румянца, потом вливают воду и держат под крышкой. Подают со сметаной и зелёным луком, иногда с мачанкой из шкварок. Главное — не перелить воду, иначе вместо хруста получится паровая масса.

На порцию (252 г)

Белки20,7 г · 14% ккал

Жиры35,2 г · 53% ккал

Углеводы49,4 г · 33% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 237 ккал · Б 8,2 · Ж 14 · У 19,6 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Пельмени500 г500 г замороженных
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода120 г½ стакана
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Сметана 15%90 г3 ст. л.

3 порции — 1791 ккал · порция 597 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте масло в широкой сковороде, выложите замороженные пельмени в один слой.
Шаг 2. Жарьте 5–6 минут на среднем огне, пока низ не станет золотистым.
Шаг 3. Влейте воду, накройте крышкой и готовьте 7–8 минут, пока вода не испарится.
Шаг 4. Снимите крышку, переверните пельмени и обжарьте ещё 3 минуты до хруста.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени жареные на сковороде»?

В одной порции (около 252 г) — 597 ккал: белки 20,7 г, жиры 35,2 г, углеводы 49,4 г. В 100 г готового блюда — 237 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 597 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.