Пельмени из индейки домашние на массу

⏱ 100 минСложно6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Домашние пельмени с сочной индейкой — порция на заморозку, чтобы белковый обед был всегда под рукой.

В Беларуси домашние пельмени из индейки лепят всей семьёй и замораживают на доске, а потом пересыпают в пакет. В фарш добавляют обжаренный лук и немного сливочного масла — так начинка остаётся сочной. Варят в подсоленной воде и подают со сметаной.

На порцию (307 г)

Белки33 г · 24% ккал

Жиры19,2 г · 31% ккал

Углеводы62,5 г · 45% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 10,7 · Ж 6,2 · У 20,4 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная500 г3 стакана
Яйцо куриное50 г1 шт
Вода200 г200 мл
Фарш из индейки700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Сметана 15%150 гдля подачи
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.

6 порций — 3348 ккал · порция 558 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, накройте на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и 3 ст. л. ледяной воды.
Шаг 3. Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки 6 см, положите фарш и слепите пельмени.
Шаг 4. Варите в кипящей подсоленной воде 7 минут после всплытия.
Шаг 5. Подавайте со сливочным маслом и сметаной. Лишние заморозьте на доске, затем пересыпьте в пакет.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пельмени из индейки домашние на массу»?

В одной порции (около 307 г) — 558 ккал: белки 33 г, жиры 19,2 г, углеводы 62,5 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 558 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.